菊花茶的泡法与功效（菊花茶怎么泡好喝）

菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始，中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会，古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。

菊花不仅具有观赏价值，还有很高的药用价值，菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用，据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效，主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

菊花不仅可以泡茶喝，还可以用来煮粥、煲汤、做糕点等，我们就来学习一下如何泡制一杯美味的菊花茶。

菊花的种类

菊花的种类繁多，根据形态和颜色的不同，可以分为以下几类：

1、按花期分类：

- 夏菊：又名五九菊，在每年农历 5 月及 9 月各开花一次，现今利用保护设施栽培可在阳历 5 月及 10 月各开花一次。

- 秋菊：花期有早、晚之分，早菊花期在 9 月中、下旬为中型菊，晚菊花期在 10-11 月为大型菊，是栽培最普遍的秋菊。

- 寒菊：又称冬菊，花期自 12 月至翌年 1 月。

2、按花径分类：

- 大菊：花的直径在 10 厘米以上。

- 中菊：花的直径为 6-10 厘米。

- 小菊：花的直径在 6 厘米以下。

3、按颜色分类：

- 单色菊：单色菊是指一花一色，有黄、白、紫、红、粉、绿、墨、泥金、雪青等，除基本色系外，每个色系又可分成多个色调，这就比较难以描述和准确把握。

- 复色菊：复色菊是指一花双色以上，色彩变化也较丰富，有一朵花两种颜色的如红黄各半的“二乔”、红黄二色的“鸳鸯荷”，有背腹两种颜色的，如背面为黄色腹面为红色的”金背大红”，有花瓣以一色为底色，其上有其他颜色条纹或斑点的，如以粉紫为底色，其上有白色斑点的“梅花鹿”，有以花瓣基部为一色，先端为另一色的，如管瓣为红色，先端为黄色的“赤线金珠”，有心花为一色，边花为另一色，但反差不大的，如“初凤”、“绿水”。

菊花茶的泡法

1、准备材料：

- 菊花：选择新鲜、完整的菊花，最好是当年采摘的。

- 茶具：可以选择玻璃杯、陶瓷杯、紫砂壶等。

- 水：最好是纯净水或矿泉水，水温不宜过高，以 80℃-90℃为宜。

- 冰糖或蜂蜜：根据个人口味添加。

2、泡茶步骤：

- 清洗菊花：将菊花放入清水中轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。

- 泡茶：将洗净的菊花放入茶具中，用沸水冲泡，第一次冲泡的水要倒掉，这是为了清洗菊花，去除杂质和异味，第二次冲泡的水可以直接饮用。

- 调整水温：根据个人口味，可以调整水温，水温越高，茶汤的颜色越深，味道也越浓；水温越低，茶汤的颜色越浅，味道也越淡。

- 添加冰糖或蜂蜜：如果喜欢甜味，可以在茶汤中加入适量的冰糖或蜂蜜，冰糖可以使茶汤更加甜美，蜂蜜则可以增加茶汤的营养价值。

- 品尝茶汤：等待茶汤稍微冷却后，品尝一口，茶汤应该清香爽口，没有异味。

菊花茶的功效与作用

1、清热解毒：菊花具有清热解毒的功效，可以清除体内的热毒，缓解发热、口渴、咽喉肿痛等症状。

2、抗菌消炎：菊花中含有挥发油、黄酮类等成分，具有抗菌消炎的作用，可以预防和治疗感冒、咳嗽、肺炎等疾病。

3、降血压：菊花中的黄酮类物质可以扩张血管，降低血压，预防心血管疾病。

4、明目护眼：菊花中的维生素 A 含量丰富，可以保护眼睛，预防夜盲症和视力下降。

5、抗氧化：菊花中的黄酮类物质具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。

6、调节情绪：菊花的清香可以舒缓神经，调节情绪，缓解压力和焦虑。

注意事项

1、不宜过量饮用：菊花性凉，过量饮用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。

2、孕妇和儿童不宜饮用：菊花具有清热解毒的功效，孕妇和儿童的身体比较虚弱，不宜饮用。

3、过敏体质者慎用：菊花中含有挥发油等成分，过敏体质者可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。

4、不宜与其他药物同服：菊花可能会影响其他药物的吸收和代谢，因此不宜与其他药物同服。

5、存放时间不宜过长：菊花的保质期较短，存放时间过长可能会导致品质下降，影响口感和功效。

菊花茶的搭配

1、菊花+枸杞：菊花和枸杞都具有明目护眼的功效，两者搭配可以增强护眼效果。

2、菊花+金银花：菊花和金银花都具有清热解毒的功效，两者搭配可以增强清热解毒的效果。

3、菊花+柠檬：菊花和柠檬都具有清新口气的功效，两者搭配可以增强清新口气的效果。

4、菊花+玫瑰花：菊花和玫瑰花都具有美容养颜的功效，两者搭配可以增强美容养颜的效果。

菊花茶是一种营养丰富、口感清香的饮品，具有清热解毒、抗菌消炎、降血压、明目护眼、抗氧化、调节情绪等功效，在泡制菊花茶时，需要注意选择新鲜、完整的菊花，掌握好水温、冲泡时间和添加冰糖或蜂蜜的量，菊花茶也可以与其他食材搭配，增强其功效和口感，希望大家能够喜欢菊花茶，享受它带来的健康和美味。